1、洪湖菱角富含多种维生素和矿物质，这些都是可以补充人体必要元素的。而且洪湖菱角中还有多种氨基酸，都是为我们的生命活动奠定基础的营养元素。所以经常吃洪湖菱角有助于我们提高身体总体的健康情况，保持身体活力的充足。

2、洪湖菱角的属性平和，而且没有毒性，而且洪湖菱角出现的季节又刚好是炎热的夏季。所以作为一种清热解毒的消夏食品再好不过。经常食用洪湖菱角可以改善夏季容易烦渴躁动的情况，使得整个人清凉一些，有利于解暑生津。
3、洪湖菱角能够健脾开胃，作为一种温性的食物，洪湖菱角不会对我们的胃肠道产生副作用，还能够起到保护作用。所以肠胃道不好的人或者说经常食欲不振的人群可以适当的食用一些洪湖菱角可以起到保护肠胃道系统的作用。
4、越来越多的实践证明，洪湖菱角还能够抵抗癌症，有助于抑制癌细胞的生长繁殖，起到很好的抑制作用。对于癌症病人来说，也能够减轻症状和痛苦，为生命获取更多的有效时间。